DIY// Sucres aromatisés

Comment customiser un indispensable ?

Aujourd’hui, je vous propose 3 recettes de sucres aromatisés à faire soi même. Hyper simple à réaliser et  permet de donner du peps à vos recettes mais peut aussi être un cadeau gourmand (plein d’idées sur mon tableau Jar sur Pinterest autant pour les goûts que pour les présentations)

Ils sont essentiels dans ma cuisine. Je les utilise quasiment tous les jours. Idéal pour les gâteaux, mais aussi pour le thé, le café, les yaourts, les cocktails (Ti punch, mojito…). 

Pour cela il faudra vous munir de pots hermétiques pour conserver au mieux le sucre. J’utilise les pots Le Parfait, qu’on trouve à Carrefour et sur le site d’Amazon entre autres. 

Attention: La quantité de sucre dépendra de la taille de votre récipient.

Recette n°1 : Sucre à la vanille

Pour 150g de sucre (cassonade ou sucre blanc)

2 gousses de vanille bien sèches

Dans un mixeur, mélanger une des deux gousses de vanille avec le sucre.

Mettez le mélange dans votre contenant et divisez la gousse encore entière en deux et la mettre dans le pot.

Sucre vanille

Votre sucre à la vanille est prêt!

Recette n°2: Sucre à la cannelle 

Toujours pour 150 g de sucre

1 bâton de cannelle

1 CS de cannelle en poudre

Bien mélanger la cuillère à soupe de cannelle avec le sucre, mettre dans un pot et ajoutez le bâton.

Sucre à la cannelle

Recette n°3: Sucre spéculoos

Pour 150 g de sucre

3 spéculoos (environ 30g)

Mixez les spéculoos avec le sucre (pour celui ci j’ai utilisé un mixeur plongeant) 

Sucre spéculoos Sucre spéculoos

Sucre spéculoos

Petites astuces:

  • Dès que je suis à la moitié du pot je rajoute du sucre pour ne pas avoir à remixer à chaque fois.
  • Pour le sucre à la vanille: quand je cuisine et que je n’utilise que les graines de la gousse je mets le reste dans le pot. Comme ça pas de gaspillage
  • Pour le sucre spéculoos, j’ai gardé un biscuit entier dans le pot pour le reconnaître plus facilement et pour relever l’odeur du pot.

Il existe plein de manières de customiser son sucre, celles que j’ai choisies sont des basiques (à mon goût), mais il y a aussi à la menthe, aux épices de pain d’épices, carambar, tagada, zestes d’agrumes……..Et j’en passe! 

Laissez libre cours à votre imagination et à vos envies! 

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